马上就要到中秋节了,自然少不了月饼了 。金秋明月配上香酥的月饼,便是一段美味的邂逅 。在苏州还有不少中秋特色传统食物,那么在苏州,除了中秋吃月饼之外,苏州中秋吃什么会比吃月饼更具有特色呢?现在小编带你们一起来看看苏州中秋节吃什么传统食物,一起来了解一下吧 。
苏州中秋节吃什么传统食物1、苏式月饼
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过中秋 , 自然少不了月饼 。[bai]苏式月饼品种繁多,有荤有素,有甜有咸 。其中 , 苏州人对于鲜肉月饼的钟爱,只要看看每天中秋前一个星期,鲜肉月饼店前长长的队伍就可知道 。
2、桂花糖芋艿
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每年八月中秋,苏州家家户户都喜欢吃桂花糖芋艿 。据老年人说,早在汉代就有吃芋艿的习俗 。芋艿雪白粉嫩,放进桂花和糖 , 吃起来又糯又甜,味美适口 。
3、桂花糯米藕
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桂花糯米藕又叫焐熟藕 。每当桂花飘香之时,苏州人喜欢用白花糖藕做焐熟藕吃,再撒点新鲜的桂花,又甜又香 。尤其在中秋之夜,焐熟藕更是苏州千家万户赏月时必备的小吃 。
4、鸡头米
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【苏州中秋节吃什么传统食物?苏式月饼、大闸蟹榜上有名】金秋时节要说苏州有什么时令美食,那首推的就是鸡头米了 。鸡头米 , 即新鲜芡实,果实呈圆球形 , 尖端突起,状如鸡头,有健脾益气,固肾涩精等作用 。苏州鸡头米果粒如珠玉,晶莹剔透,清香软糯 , 口感甚佳,是苏州土特产中的上品之选 。
5、大闸蟹
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阳澄湖大闸蟹闻名天下 。[bai]秋风起 , 蟹儿肥,光是想想就流口水 。在苏州,没有大闸蟹的秋天也就谈不上秋天 。中秋节 , 家家户户的餐桌上都会摆上一道大闸蟹,鲜盖百味 。
6、水红菱
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苏州地产的水红菱又称“苏州红” 。所谓“鲜菱宿藕”,鲜菱可当水果来品尝 , 味道甘嫩嫩、脆生生,微妙的甜里有淡淡的回涩,能清暑泄热;老菱煮熟后可作闲食点心,别有风味 。
7、白果
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“秋意浓,白果熟”,苏州是全国产白果的“大户”,产量约占全国的20% 。白露时节,在东、西山大片的白果树林里 , 仔细观察就能发现一串串白果,藏在茂密的叶子中间 。
8、桂花糕
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桂花糕是苏州的特色小吃 , 是一种以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的糕点 。随着做法的改良,如今的桂花糕外形看起来也比以往精致得多:白与红以完美的比例分布在糕点上,做出各种精致的图案 , 并撒上那娇艳嫩黄的桂花,颜色甚是好看,吃起来更是清甜爽口,细腻化渣 。
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