中国地大物博,可以吃到的美食种类也特别的多,并且在不同的地区,也有着不同地域的特色美食,其中有一些美食闻起来的时候特别的臭,有的人觉得它们是难得的美食 , 认为它们是闻着臭吃着却很香,而有的人对它们却很是反感 。现在小编为大家盘点我国“臭”名远昭的8种食物:闻着臭吃着香,吃货们赶紧来看看你吃过几种?
盘点我国“臭”名远昭的8种食物1、螺蛳粉
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螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃,[bai]具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特 。螺蛳粉“发臭”主要原因来自于其的特制的卤汁汤底和酸笋 。其中作为灵魂“臭味”的来源就是其秘制的酸笋,但对于热爱螺蛳粉的人们来说,却是非常美味的,缺之不可!
2、臭豆腐
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臭豆腐大概就是最家喻户晓的带“臭味”的美食了,是一种极具特色的中华传统小吃 , 古老而传统,令人欲罢不能 。但每当有人说起它很“臭”时,热爱人士总会起来反驳:明明就很香!“闻起来臭、吃起来香”是它的一大特点 , 而臭豆腐中做法类型不一,其中最值得推荐的就是长沙臭豆腐,一口下去,满满全是汤汁,唇齿留香 。
3、豆汁
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豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃,独特到大概只有能在北京的饭馆里才能吃到 , 大部分外地人到北京游玩时,被好奇心驱使去尝了一下,其滋味回味无穷啊 。虽然这一碗豆汁可能不会受很多人喜欢,但它却具有养胃、解毒、清火的功效 。到北京去游玩的朋友不妨去试一试,也许会爱上呢 。
4、臭腐乳
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臭腐乳又称豆腐乳,是将制作好的豆腐块抹上辣椒酱、胡椒、食盐等秘制发酵而成的 。[bai]吃起来时有着不同于一般豆腐的口感,深受老百姓的喜爱 。臭腐乳的“臭“来自于它通过发酵后所产生的独特气味 , 但这种气味在食用时会变成它独有的香气,尤其是当作下饭菜时,令人食欲大增 。
5、活珠子
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活珠子又称“凤凰蛋“和”毛鸡蛋“,是指鸡蛋已经孵化但未完全成形的状态,是南京著名的特产 。对于活珠子的评论呈现两极分化的现象,爱的人是真的很爱这个口感,不爱的人受心理作用而避之不及 。吃活珠子应该先喝里面的汤水,首先感受到的就是鸡汤的味道 , 再吃上一口的里面的肉,不亚于吃一碗炖了浓稠的鸡羹 。
6、臭鳜鱼
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臭鳜鱼是一道著名的徽州菜,是以鳜鱼、红辣椒、生姜等制作而成的一道菜品 。这道菜即使加了很多辅料制作而成,但因鳜鱼本省自带“臭味“的原因,成品菜还是会有臭味 。这道菜虽以“臭”出名,但其吃起来却很香很嫩 。尤其鳜鱼的肉质呈鲜红色,口感滑嫩 , 有纯正的腌鲜香味 。
7、折耳根
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折耳根又称“鱼腥草”,算是蔬菜类里争议最大的“明星”了 。[bai]作为代表贵州特色的蔬菜,爱吃的人大部分也是生活在西南地区的 。一到它成熟的季节 , 贵州人家里一定会有这道折耳根凉菜 。其实除去折耳根的独特气味后,它还有很多好处,吃起来也是爽脆鲜嫩哦!
8、鲱鱼罐头【盘点我国“臭”名远昭的8种食物:闻着臭吃着香,你吃过几种?】
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鱼罐头被称为世界上最臭的食物之一,是瑞典的特此美食 。其臭味是因为将鲱鱼放入罐头腌制 , 让其在罐头里发酵,导致里面的鲱鱼变得黏稠多汁,气味就变得非常难闻 。如果说世界的“臭”美食有排名,那鲱鱼罐头一定拔得头筹,在“臭”型美食界里稳稳站住脚跟 。
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