苏式糕点是江苏省苏州市及周边地区所产的特色糕点的统称,其馅料多用果仁、猪板油丁 , 用桂花、玫瑰调香,以甜、松、糯、韧著称,可谓是苏州饮食的一大特色 。那你知道江苏哪款糕点最好吃?今天小编为你们带来了江苏最有名的9款糕点,快来看看吧!
江苏最有名的9款糕点1、苏式糕团
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苏式糕团是苏州糕点的统称,[bai]那句“上有天堂,下有苏杭”,苏州的宛转悠扬,体现在它的糕点上 , 就是讲究时令 。一月闹元宵,二月撑腰糕,三月清明团,四月神仙糕、五月端午粽、六月谢灶团、七月红豆糕、八月食糍团、九月重阳糕、十月南瓜团、十一月冬至团、十二月糖年糕 。苏式糕团的一大特点,就是能将简简单单的糯米粉、粳米粉变成香甜软糯的糕团,苏式糕点不拘泥于甜口 , 还有咸口,口感劲道、绵密,配上茶水 , 很是惬意 。
2、枣泥麻饼
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枣泥麻饼在北方很受欢迎,原因是焦脆酥黄的外壳裹着很多芝麻,一口咬下去,香甜可口,芝麻香余味悠长,最里面的枣泥红润香甜 。
3、蜜制蜂糕
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这款糕点是徐州的特产,能直接吃 , 搭配着茶水吃更香甜,也是中华老字号品牌 。传闻这款糕点是唐朝时候便有的,选用面筋、蜂蜜、麻油和果料 , 尤其以徐州的“燕子楼”最为好吃,传闻白居易、苏东坡、文天祥都曾在这里题诗词,让燕子楼的密制蜂糕走得更远 。
4、梅花糕
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梅花糕流行于苏州、南京、无锡一带,[bai]因为形状类似梅花而得名 。主要原料是面粉、豆沙和白糖,梅花糕吃起来软软糯糯,外形洁白鲜嫩 , 甜而不腻,外形精致,很受人们喜爱 。
5、猪油糕
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猪油糕是苏州的特产,因为主要材料是猪板油,因此得名 。猪油糕由糯米粉和猪板油制作而来 , 香味独特,还有薄荷、玫瑰,口感软糯,油而不腻,喜欢的朋友去苏州一定要买来尝尝 , 口感鲜嫩,并不像它的名字那样油腻 。
6、定胜糕
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定胜糕是江苏苏州的特产 , 因为同音同字“定胜”,很多人认为在考前吃上一口定胜糕,就能十拿九稳,因此定胜糕在民间很受欢迎 。这款糕点色泽鲜红、鲜嫩软糯、带着甜美的豆沙味道 。这道糕点的由来还和南宋的一位将军有关,据传将军韩世忠为鼓励韩家军而做的糕点,而且在糕点上写下了“定胜”两个字 , 后来这道糕点在民间流传开来 。
7、常州麻糕
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常州麻糕是江苏常州的小吃,[bai]最早在清朝时期便有了 , 距今有150多年的历史 , 颜色金黄,香脆松软,吃起来香甜不腻 , 青嫩爽口,尤其是刚出炉的 , 吃起来又脆又香,但是冷掉之后 , 味道就大打折扣了 。
8、大方糕
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大方糕色泽洁白,皮薄而馅料多,个头大 , 因此得名 。吃大方糕的话,讲究时令 , 一般在每年的清明时节,开始供应,等到端午时候就已经落下帷幕了 。大方糕的口味多样,甜味玫瑰、豆沙、白果和薄荷,咸味的有鲜肉馅料的,都很贴合江苏人的口味 。
9、苏式月饼
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【江苏哪款糕点最好吃?江苏最有名的9款糕点】如今中秋将至,苏式月饼也开始放光彩了 。这苏式月饼代表着南方人的口味 , 酥软适口,而且最早的苏式月饼就叫做“酥式月饼”,外皮酥松薄脆 , 用到的主要馅料有小麦粉、饴糖、猪油,色泽白润,是不可多得的佳品 。
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