贵州十大特色必吃小吃美食排名

【贵州十大特色必吃小吃美食排名】提到贵州 , 大家会想到国酒茅台、亿万人挚爱的辣酱老干妈,而实际上,贵州的美食也独具风味,不仅辣香醇厚、味美可口 , 而且色泽艳丽、造型优美 。今天小编就给大家推荐贵州十大特色必吃小吃美食,绝对会让你口水直流 。
贵州十大特色必吃小吃美食排名1、黄粑

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黄粑最早诞生于贵州省遵义市遵义县南白镇 , [bai]古时人烟稀少 , 食品需要自备,当地人民就用粘米、糯米和红糖为原料自创了黄粑 。黄粑制作相当繁杂,耗时也颇长,但刚出锅的黄粑竹香袭人,口感软糯,让人食欲大开 。
2、旺肠面
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旺肠面是贵州极负盛名的一种汉族风味小吃,其集山西刀削面的刀法,兰州拉面的劲道,四川担担面的滋润,武汉热干面的醇香于一身,以色、香、味“三绝'而著称,颇受人们喜爱 。
3、丝娃娃
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丝娃娃别名“素春卷”,是贵州地方传统小吃之一,它是用大米面粉烙成的薄饼,薄薄如纸却有一只手掌那么大,再卷入萝卜丝、折耳根 、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等配菜 。裹好的春卷再配上一碗酸酸辣辣的汁液蘸水,吃起来酸辣爽口,脆嫩美味 。
4、花溪牛肉粉
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花溪牛肉粉是贵州的特色名小吃 , [bai]其是用多种名贵中草药精心制作而成,其汤汁鲜美,肉香四溢 , 只要是吃过的人都赞不绝口 。
5、雷家豆腐圆子
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雷家豆腐圆子始创于1874年,在做豆腐时要加入适量的盐、碱、香料、葱花等调料 , 将其充分拌匀后,捏成核桃大小的圆子后放在烧开的油锅里炸,美味的豆腐圆子就做好啦 。
6、红油米豆腐
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米豆腐其实并不是豆腐,而是用大米浆做成的,只是因为它长的很像豆腐,于是才有了“米豆腐”这个名字 。在贵州的街头,到处都是红油米豆腐的身影 , 尤其是夏季最为紧俏 。
7、豆沙窝
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豆沙窝是贵州随处可见的街头小吃,其是以糯米为原料做成 , 色泽金黄,外酥里糯 , 喜甜爱咸都可得到满足,吃完后更是满口留香 。
8、恋爱豆腐果
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恋爱豆腐果是贵阳有名的风味小吃,[bai]食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开 , 添进由胡辣椒、生姜米、葱、蒜泥、酱油、醋等调制而成的佐料,趁热吃下,咸辣爽滑、满口喷香 。
9、羊肉粉
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羊肉粉是贵州地区的著名小吃 , 有着300多年的传承历史 。其是以新鲜羊肉和爽滑的米粉搭配制成,加入鲜羊肉汤及各种调料和具有特色的油辣椒,闻起来香,吃起来鲜 。羊肉肥瘦适中,油而不;米粉入口即化,老少兼宜 。
10、威宁荞酥
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威宁荞酥是贵州威宁彝族回族苗族自治县生产民间小吃名点,其以原料独特、制作历史悠久而享誉全国 。威宁荞酥是以苦荞面粉为主要原料,菜油、白砂糖、鸡蛋等多种食材为配料制成的糕点,具有香酥松散,味道鲜甜,口感清爽的特点 。