河北张家口最出名的六大特色美食,柴沟堡熏肉居第一

张家口地处河北省西北部,是一座美丽的山城,是京北的门户 , 它还是一个有着“国际张”称号的现代化都市,也是现行长城最多的地区 , 有着“长城博物馆”的美称 。这里也有着很多接地气的美食 。今天小编就给各位介绍下河北张家口最出名的六大特色美食,一起来瞧瞧吧!
河北张家口最出名的六大特色美食1、柴沟堡熏肉【河北张家口最出名的六大特色美食,柴沟堡熏肉居第一】

河北张家口最出名的六大特色美食,柴沟堡熏肉居第一

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柴沟堡熏肉是河北张家口怀安县柴沟堡镇的一道特色美食,[bai]这里熏肉的品种有很多,例如,熏鸡肉、熏兔肉、熏羊肉等,熏好的肉皮焦红而柔韧,嚼之微筋且有味 , 肉松嫩而脂少,食之爽淡不见腻,堪称烹饪一绝 。
2、烧南北
河北张家口最出名的六大特色美食,柴沟堡熏肉居第一

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烧南北也叫烩南北,是河北张家口的一道特色名菜,这道菜主要是用江南竹笋和塞北口蘑为主要食材烧制而成,这道菜把南北方的“鲜”都煮了,做出来的菜既拥有了口蘑的醇香,又带有了竹笋的清香味 。吃着鲜香爽口,风味绝佳,食客们吃过称赞“美肴佳馔一盘 , 江南塞北二味 。”
3、圪渣饼
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圪渣饼是一道产于河北张家口阳原县揣骨瞳一道传统小吃,这种小吃是经过烤制而成的一种半透明状的圆形薄饼,色泽金黄,看着油亮,吃着酥脆香甜,又薄又脆 。
4、坝上莜面
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坝上莜面是河北张家口的一道特色面食,[bai]它主要是用莜麦加工制成,做好的外形一个个看着很像是鸡蛋卷,整体像蜂窝,夹着油面窝窝,蘸着蘑菇卤汁 , 吃着筋道鲜香,脆爽可口,十分抗饿,是“口外之宝”中的一宝 。
5、怀安豆腐皮
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怀安城豆腐皮是河北张家口怀安县的一道地方特产,是“怀安三宝”之一,这种豆皮以“薄、鲜、柔、韧、适口性好”而出名,人们吃过对它的赞美是“薄如纸张,筋似皮条,色美味香,清白馥香” 。
6、阳原黄糕
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阳原黄糕是河北张家口阳原县的地方特产,这种特色食物主要是用黄米面制作而成,看着黄橙橙的,刚刚做好的糕闻着香喷喷的,带有美好的寓意,希望可以步步高升 , 图个吉利 。这道黄糕还曾上过央视,可以炸着吃,也可以蒸着吃,不管你怎么吃,吃到嘴里质地松软 , 香甜润口,也是当地人招待客人的首选美食 。