烤箱预热的正确方法 烤箱预热要多久

烤箱怎么预热:
【烤箱预热的正确方法 烤箱预热要多久】
1、烤箱在正式使用前,要先高温空烤一次,以排出新烤箱的加热异味 。使用前先以干净湿布将烤箱内外擦拭一遍,将烤箱门半开后,即将上下火全开,温度调至最高温(250℃)空烤10分钟 。

2、过程中会有一些异味甚至白烟从烤箱中散出,这属于正常现象,所以室内要保持空气畅通 , 10分钟后可打开烤箱门以加速散热,之后便可以正常使用 。

3、在烘烤任何食物前,烤箱都需先预热至指定温度 , 才能符合食物的烘烤时间 。烤箱预热约需10分钟,若烤箱预热空烤太久,也可能会影响烤箱的使用寿命 。


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烤箱运行的时候可以开门吗?

电烤箱在烤的过程中是可以打开的,可以将正在烤制食物的托盘抽出来观察烤的成色如何,再决定是否继续烤,或根据实际情况加大或减小火力 。

需要注意的是,开门时要注意高温 , 防止被烫到 。最好戴用烤箱专业的高温手套,再进行操作 。

但还是建议在烤制中途不要打开烤箱的门 , 一是增加用电量、浪费能源,二是使温度骤降影响成品的色泽质量,三是使制品因水分流失不够暄软,影响口感 。

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烤箱的使用注意事项:

1、小烤箱较容易发生过焦的情况,此时可以在食物上盖一层铝箔纸,或稍打开烤箱门散热一下即可;中型烤箱因空间足够且能控温 , 除非炉温过高、离上火太近或烤得太久,否则很少会有烤焦的情况 。

2、正在加热中的烤箱除了内部高温高 , 外壳以及玻璃门也很烫,所以在开启或关闭烤箱门时要小心,以免被烫伤 。
3、烤箱一定要放置在通风的位置,要便于散热 。烤箱尽量不要放在靠近水源的地方以及离墙太近的地方,因为烤箱运行的时候整体温度过高 , 如果碰到水就会造成温差 。另外,如果发现烤箱的玻璃门有裂痕,一定要立刻停止使用 。