猪脚简单好吃的做法大全猪脚炖什么好吃家常做法

猪脚可是个好东西，在我老家那是大补的美食，一般都会经常给老人小孩做上一顿，一方面可以解馋，另外一方面还可以补补身子。
猪脚的做法比较多，在我们这里比较常见的做法就是猪脚炖花生或者猪脚炖黄豆，这样子做出来的猪脚比较软糯，而花生跟黄豆也可以炖得很软烂，吃起来口感是非常棒的，很受老人跟小孩子的喜欢。

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猪脚不但跟花生炖很好吃，跟莲藕一起炖，那味道也是非常棒的。现在正是冬天，每年这个时候也是莲藕大量上市的季节，这个时候怎么能错过这一道美食呢？
猪脚的软糯，加上莲藕的爽脆，那口感也是一流的，今天就把这一道猪脚炖莲藕的做法分享出来，如果喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下哦。

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【猪脚炖莲藕】
材料：猪脚、莲藕、生姜、大蒜
调料：料酒、白糖、生抽、老抽、南乳汁、柱侯酱、盐
【详细做法】
1.准备半只猪脚，把它处理干净之后斩成小块，可以稍微斩大一点，一般猪前脚比较瘦，如果喜欢吃瘦肉的可以选用猪前脚。接着锅里放入冷水，把猪脚倒进去，放入料酒跟生姜，把猪脚焯一下水。趁着这个时间把准备好的莲藕削皮，切成滚刀块备用。