一般筒子骨炖几个小时

一般筒子骨炖2-3个小时即可 。筒子骨就是猪腿骨 , 其中间有洞,可以容纳骨髓,一般品质好的筒子骨都是后腿的腿骨 , 因为后腿的骨头比较粗 。筒子骨中含有很多的骨胶原,用来炖汤非常合适 , 不仅汤味鲜浓,还非常有营养价值 。
一般筒子骨炖几个小时
日常很多家庭喜欢用筒子骨炖汤,一般情况下,筒子骨比较大,炖汤的时间也应该长一些 。所以 , 筒子骨炖汤最好在2-3个小时左右,炖煮至可以看到棒骨头外表的软骨裂开、变厚 , 这时才能算是炖好了 。
筒子骨一般就是指猪腿骨,它的中间有洞 , 洞里可以容纳骨髓 。比较好的筒子骨多是后腿的腿骨,因为后腿的腿骨比较粗,并且骨头中的骨髓含有很多骨胶原,食用后可以美容、促进伤口愈合、增强体质,是一种很好的食材 。
筒子骨炖汤方法
【一般筒子骨炖几个小时】首先将筒子骨砍断,放入锅中焯水 , 撇去浮沫 , 捞出后清水冲洗干净备用 。将萝卜去皮切成滚刀块,发炖锅中烧水,水开后加入筒子骨,再次水开后撇去浮沫,加入料酒,放入葱结和姜块,小火炖煮3小时,放入萝卜再炖半小时 , 最后加盐和鸡精调味即可 。