鱼怎么去腥味

在处理鱼的时候要将鱼肚里面的黑膜、鱼鳃、喉骨等部位都抠干净,草鱼或者是鲤鱼还要将背胫去掉,这些部位的腥味都比较重,另外还要将鱼清洗干净 , 用葱姜蒜、料酒等调料进行腌制 。
如何去除鱼腥
在日常生活中,很多人都特别喜欢吃鱼,鱼肉不仅味道鲜美,营养价值也很高,最重要的是它的烹饪方法比较多,例如红烧、清蒸等等 , 不同的方法制作出来的鱼味道都不同 。
鱼往往有很大的腥味,如果不去腥味,会让人难以下咽 。要想去除腥味,在处理鱼的时候一定要将鱼肚子里面的黑膜、鱼鳃、喉骨等都抠干净,要是草鱼或者是鲤鱼,还要将背胫去掉,这些会散发很大的腥味 。
【鱼怎么去腥味】将上述部位去除之后,还需要将鱼清洗干净,放入葱姜蒜、料酒、盐等调料一起腌制10分钟 , 这样处理了之后基本上再进行烹饪的时候就不会再有腥味了 。