蛋糕冰箱冷藏大概可以保存1-2天左右 。蛋糕的适宜储存温度为2-7℃，储存时需要用盒子密封装好，以免与其它食物发生窜味 。蛋糕是用奶油制成 ， 存放时间越久，越容易被细菌感染，影响食用口感，建议尽快食用完 。
蛋糕的保质期根据制作原料而定，一般情况下，普通奶油蛋糕的保质期在两天左右 ， 如果是慕斯蛋糕、冰淇凌蛋糕、戚风蛋糕等，保存时间多在1天左右 。
冰箱温度较低，一定程度上可以抑制细菌的生长和繁殖速度，但不能完全杀死细菌 ， 所以即使蛋糕放在冰箱冷藏，也有变质的可能，建议保存时间不宜过久 。
【蛋糕冰箱冷藏保存几天】如果从冰箱拿出的蛋糕色泽不好 ， 带有酸味 ， 说明蛋糕已经变质，建议最好不要继续食用，以免对人体造成伤害，可以用袋子装好放到湿垃圾的垃圾桶中 。

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