腊肠放冰箱冷藏能放多久

腊肠放冰箱冷藏可以放半个月左右,但需要用保鲜膜包好,腊肠放入冰箱冷冻可以半年左右 。腊肠是一种以肉为原料,加入辅料混合,灌入动物肠衣发酵并干制而成的肉制品 , 它也是中国特色肉制品,是一种古老的食物生产和肉食保存技术 。
【腊肠放冰箱冷藏能放多久】腊肠放冰箱冷藏能放多久
一般情况下,如果家中腊肠的数量并不多,可以在两三个星期左右吃完,是可以将腊肠放入冰箱冷藏保存的 。冷藏保存的腊肠其保质期一般在半个月左右,最好将其用保鲜膜包裹后再冷藏 。
此外 , 如果家中腊肠的数量比较多,并不建议冷藏保存,最好是将其冷冻保存,冷冻可以保存半年左右 。冰箱冷藏室温度较低,可以在一定程度上抑制细菌的滋生和繁殖 , 但不能杀死细菌,冷冻环境更能延长腊肠的保质期 。
腊肠保存时间越长口感越差
腊肠其实并不适合长期保存,特别不建议保存一年以上 , 因为腊肠在保存的过程中,时间越长它的肉质就会越粗糙,口感也会越硬,同时腊肠中的营养成分也会流失,导致其并没有什么营养价值 。