木薯粉条是一种槭科植物的块茎经过干制加工成的粉制品 ， 主要是用来做食物的添加剂，含有麻仁苦苷，煮熟后有一种晶莹剔透感 。红薯粉来源于常见的地瓜，主要是用来制作粉条的，没有任何毒素，蒸熟后的颜色呈灰色 。
【木薯粉条与红薯粉条的区别】粉条是以红薯、马铃薯等为原料 ， 经磨浆沉淀加工后，制成的丝条状干燥的特色传统食品 。
中国各地均有各自独特的生产粉条的工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色 ， 按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等 。
烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性，配合蔬菜，猪肉 ， 鸡肉等可以做成可口的美食，且其加工在我国有千余年的历史 。

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