香菇蒸鸡一般蒸10-20分钟左右即可,要是挣得时候火候够猛,10-12分钟就能正好,但是建议蒸的时候控制好火候,否则很有可能导致鸡肉变老,影响口感 。香菇蒸鸡制作起来比较简单,香菇泡发后备用,准备好其他材料一起腌制,然后上蒸锅蒸制即可 。
香菇蒸鸡要蒸多久
【香菇蒸鸡一般蒸多少分钟】香菇蒸鸡一般蒸10-20分钟左右就可以了,不过具体时间和火候的大?。?鸡肉的大小有一定的关系,如果在蒸的时候火候够猛的话,就能让鸡在最短时间内蒸熟,让鸡肉肉质鲜嫩 , 这样一般10-12分钟就能蒸好了 。
但是在蒸的时候火候也不能太过,否则一旦控制不住,就会导致鸡肉肉质变老,营养成分也会流失严重,影响口感,所以建议实在把控不住火候的话 , 就在蒸制过程中揭开盖子看一下,闻到有浓郁的香菇和鸡肉的香味,就说明已经快蒸好了 。
香菇蒸鸡制作方法
将鸡腿清洗干净切成小块,香菇泡发好后备用,生姜切片,蒜剥皮,将姜、蒜、香菇、鸡肉混合,加入生抽、盐一起腌制半小时去味,接着将蒸锅放到火上,腌制好的鸡肉放进蒸锅中 , 盖上盖子用大火蒸20分钟足有就可以食用了 。
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