柿子黑心是什么原因

柿子黑心可能是因为成熟过度或者保存不当出现腐烂 , 前者属于正常现象可以食用,后者不宜继续食用 。柿子是秋季常见的一种水果,其果实为扁球形,嫩时为绿色,后来变成黄色、橙黄色,果肉甜软 。柿子除了生吃还可以做成柿子饼 。
柿子黑心是什么原因
每年9-10月份,是柿子成熟的季节,成熟的柿子挂在枝头非常的漂亮,柿子同样也是一种非常好吃的水果 。食用柿子发现黑心,可能是因为其含有的单宁物质在成熟的过程中转化为糖分,而柿子成熟过度就会出现果肉呈黑褐色的情况,属于正常现象,可以食用 。
【柿子黑心是什么原因】但是,不是所有的柿子黑心都是可以食用的 。柿子在存放的过程中如果保存不当,就会出现腐烂变质的情况 , 这时果肉会变黑,同时果肉会软烂,并且带有异味,如果柿子出现这种情况一定不要再继续食用 , 也不能挖去腐烂的部分继续食用 。
柿子的保存方法
日常生活中,新鲜的柿子最好是在1-2天内吃掉,如果吃不完,可以将其放在通风、不受日照的阴凉处保存,可以保存3-4天左右 。同时,也可以将完整的柿子用塑料袋或者纸袋子包好 , 塑料袋最好扎几个小孔,放入冰箱中冷藏保存 , 可以保存一周左右 。