葱油拌面用挂面、阳春面、碱水面、北方白面、鸡蛋面等各种面都可以 。葱油拌面是上海的招牌美食,做法非常简单,主要食材就是面条和小葱,一般就是将煮熟的面条上放上葱油和料汁一起拌着吃即可,口感独特 , 鲜香爽滑 。
【葱油拌面用什么面】葱油拌面用什么面
葱油拌面一直以来是上海的一道特色美食 , 如今也成为全国人非常喜欢的一道方便美食,因为它的做法非常简单,口感也非常美味 。其实 , 在家自制葱油拌面不用在意用什么面,因为几乎所有的面都可以用来做葱油拌面 。
做葱油拌面可以用挂面、阳春面、碱水面、北方白面、鸡蛋面等面 , 也可以用方便面,都是可以的 。葱油拌面的做法也非常简单 , 只需要将面条煮熟后捞出,放上葱油和料汁一起拌着吃即可,面条柔韧又滑爽,葱油香浓,口感超好 。
葱油拌面的做法
做葱油拌面首先要准备一把小葱,洗净后切段,冷油下锅煎至焦黄后下入老抽、料酒和生抽,混合 。锅内烧水,水开后下入面条煮熟,煮熟的面条捞出并沥干水分放在碗中,加入做好的葱油搅拌均匀,即可食用 。
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