香螺后面的尾巴到底能不能吃

香螺后面的尾巴不能吃,烹饪前最好去除,否则会影响使用健康 。香螺的尾巴里面积聚的是其体内的排泄物,会滋生细菌和其它微生物,吃之前建议用刀将尾巴切掉,再用清水洗净,另外不熟的香螺里面可能会有病菌 , 要完全煮熟之后再食用 。
【香螺后面的尾巴到底能不能吃】香螺后面的尾巴能不能吃
香螺又被称为响锣、金丝螺 , 属于海鲜类,产于我国黄海、渤海,是一种非常美味的食材,不过在吃香螺的时候要注意,它后面的尾巴是不能吃的,在烹饪之前要去除干净,否则会影响口感和健康 。
香螺的尾巴是其排泄部位 , 里面聚集了香螺体内大量的排泄物,还有一些细菌、脏东西等 , 若是食用的话,很有可能染上疾病 , 所以在吃之前去掉最佳 。去除的方法也比较简单,直接用刀将尾巴切掉 , 再仔细的清洗一遍即可 。
在吃香螺的时候一定要注意火候,将其完全煮熟后再吃,不熟的香螺里面会含有细菌,还会有一些病菌,不过这些物质的耐热性不强,在80℃的高温下就能杀灭,所以为了食用安全,建议在烹饪的时候等水开了再煮4-5分钟,直至完全煮熟 。