雪里蕻和芥菜是一个菜吗

雪里蕻和芥菜是一个菜。雪里蕻为芥菜的一种，芥菜有多种类，比如根用芥菜、茎用夹菜以及叶用芥菜，而雪里蕻就是属于里面的叶用芥菜，雪里蕻的叶柄以及叶片均可食用，还含有维生素、蛋白质、膳食纤维以及钙、铁、磷等矿物质，对健康有益。
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雪里蕻通常喜欢生长在阴凉的地区，气温最好是15到20摄氏度，低于二十五摄氏度或者是高于二十五摄氏度均会造成它的生长缓慢，在低温环境下雪里蕻也不会冻死，反之在阳光充足时生长会比较迅速。
对于雪里蕻的繁殖方法，一般都是采用直播的方式，对适当的泥土进行播种、施肥。也可进行育苗进行移植，以缩短苗龄，可提前七天播种，其苗龄大约在二十天左右。
雪里蕻在腌制后会有一种特殊鲜味以及香味，可增进食欲。雪里蕻还可排出身体积存的废弃物，同时还可以补充矿物质及维他命，从而激发体内原有动力。