甜味,舌两侧对酸味比较敏感,舌两侧前部对咸味比较敏感,而软腭和舌根部则对苦味敏感 。味觉的敏感度常受食物或刺激物本身温度的影响 , 在20℃~30℃之间,味觉的敏感度最高 。另外,味觉的辨别能力也受血液化学成分的影响 。
【舌尖对什么味道最敏感】舌尖对什么味道比较敏感
味觉的功能不仅在于辨别不同的味道,而且与营养物质的摄取和机体内环境稳定的调节也有关系 。基本味觉只有酸、甜、苦、咸四种,其余都是混合味觉 , 是基本味觉的不同组合 。四种基本味觉由四种不同的味细胞感受 , 它们在舌面上的分布是不均匀的 。
感受甜味和味觉细胞多集中在舌尖 , 所以舌尖对甜味最敏感 。同样的道理 , 舌的两侧中部对酸味最敏感,舌的两侧前部对咸位最敏感,对苦味最敏感的是舌根 。味觉同其他感觉,特别是同嗅觉、皮肤觉相联系 。如辣觉是热觉、痛觉和基本味觉的混合 。
舌头可以品尝各种味道,部位不同敏感度也不同,各种味道是通过舌头上的味觉感受器来分辨的 。味觉感受器即味蕾,主要分布在舌体乳头上 。不同的乳头 , 所含味蕾数目也不一致,以舌尖、舌侧及舌体后部占大多数 , 而舌体中部感受器较少,味觉也迟钝 。舌尖对甜敏感 , 舌体两侧对酸敏感,舌根对苦的感受性最强 。
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