大蒜是茎 。大蒜是百合科葱属植物大蒜的地下鳞茎 , 是生活中一种常见的蔬菜,可作为调味料和药材使用 。大蒜的地下可食用部分是大蒜的鳞茎,根须在鳞茎下方,在栽培大蒜时,最好选用大头、少瓣的蒜头,且需要注意追肥和浇水等 。
大蒜是根部还是茎部
大蒜是生活中一种常见的蔬菜,属百合科葱属,原产亚洲西部高原,汉朝时期引进至中国,今天 , 大蒜的主要产地是中国的河南、山东、江苏等省 。大蒜气味辛辣,蒜头、蒜叶和蒜薹均可作为蔬菜食用,也可作为烹饪菜肴时添加的调味料或药材 。
大蒜的地下可食用部分(即蒜头)因为生长在地下,故而常被认作是大蒜的根部,其实蒜头为大蒜的鳞茎,鳞茎由鳞芽、叶鞘和短缩茎三个部分组成,是鳞芽的集合体,真实的根须在鳞茎下方 。大蒜是浅根性作物,根系呈弦线状,分布在地下五到二十五厘米处 。
【大蒜是根还是茎】大蒜一般在春季或秋季播种,在栽培大蒜时 , 为了避免大蒜冻死,最好选用个头大、重量高、分瓣少、休眠长的蒜头品种,且需要选择蓬松、平坦、便于灌溉的土壤 , 播种之后,在大蒜的各个生长时期(尤其是幼苗期)都需要注意追肥、浇水和除草等 。
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