冰皮月饼是一道酥软滑爽的糕点 ， 略有弹性，表皮洁白如雪，食材主要是冰皮粉和红豆馅，下面本篇介绍怎么做冰皮月饼 ， 做法简单，无需烘烤，冷藏制作而成 。
1、冰皮预拌粉加入温水 ， 搅拌均匀 。
【冰皮月饼制作方法 冰皮月饼怎么做】2、放入蒸锅，隔水蒸 。
3、大火蒸20分钟 。
4、冷却至50度 。
5、冷却好后 ， 取下冰皮 。
6、捏成窝头状 。
7、拿20克红豆馅，包入冰皮中 。
8、包裹均匀，变成圆形丸子 。
9、放入模具 ， 进行挤压 。
10、变成月饼，放入冰箱冷藏 。
11、冷藏后，取出月饼，装盘，这样冰皮月饼已经做好了 。
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