煮红薯冷水下锅还是热水

煮红薯时最好是冷水下锅煮,冷水煮红薯可以使其受热更均匀 , 且不容易出现破皮的情况 。红薯是一种常见且比较高产的粮食作物,其可以生吃、蒸着吃、煮着吃、烤着吃等多种吃法,煮红薯比较简单方便,一般需煮制10-15分钟 。
【煮红薯冷水下锅还是热水】煮红薯冷水下锅还是热水
很多人都非常喜欢吃红薯,一般家庭会选择蒸或者煮着吃,在煮红薯的时候还是比较建议冷水下锅 。红薯冷水下锅可以让红薯与冷水一起慢慢受热,受热更加均匀 , 并且不容易出现破皮的情况 。
此外,如果觉得时间比较急,想要快速将红薯煮熟,可以用热水煮红薯,这样红薯直接遇热,可以更加快速的煮熟 。但是,用热水煮红薯也有一点不好,就是红薯突然遇热容易破皮 , 破皮后的红薯水分太大,口感不甜 。
煮红薯的时间
煮红薯时,根据红薯的大小粗细不同,其水煮的时间也会有差异,一般情况下 , 拳头大小的红薯水煮时间10分钟左右即可成熟,红薯较大就要适当延长煮红薯的时间 。如果不确定红薯是否成熟,可以用筷子戳一下 , 能轻松戳破即可 。