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1、小苏打不能直接吃 。它是生活中常见的食品添加剂，可以适量的加入食物中 ， 比如做面包、馒头等，能够加强食物的味道，改良食物的口感 。
【小苏打可以吃吗 食用小苏打可以吃吗】2、小苏打是碳酸氢钠的俗称，是碱性食物，长期大剂量食用会引起中毒 。生活中小苏打用作食品添加剂都是小剂量的，不存在中毒的危险 ， 而且，小苏打加多会造成食物外观发黄，口感发涩 ， 碱味很大，无法食用 。
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