海带之所以有粘液是因为有甘露醇,甘露醇虽然触感黏腻 , 看上去像没有洗干净 , 但是它对身体没有害处,吃起来还有一股甜味 , 若是喜欢换这种口感,在食用前将其清洗干净即可,也能防止粘液太多在煮的过程中出现大量泡沫 。
海带存在粘液的原因
海带上的粘液是甘露醇,有爽口清凉的甜味,利尿降压,对身体没有害处 。因为它的粘状触感,看上去会觉得没洗干净,在食用之前对海带多进行清洗就可以 。
有太多粘液也会造成海带汤里出现泡沫 , 给人的感觉是一种脏脏的感受,因此会有人会说它影响身体健康,实际上完全没有影响的,不必太过担心 。
海带的价值
【海带为什么有粘液】海带是一种营养价值很高的食用藻类,一般生长在沿海地区,海带还具备一定的药用价值 。海带里面含有丰富的碘等矿物质元素 。海带热量低,还有含有一定的蛋白质 。
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