竹笋中间的心可以吃吗

竹笋除了壳不能食用之外,其它部位都可以食用 。竹笋就是竹子的幼芽,是江南美食之一,每年二三月份是食用竹笋最好的时节 。竹笋组织非常柔嫩 , 没有苦味,带着一点涩味,食用前需焯水,用来清炒或者炖煮都非常的合适 。
【竹笋中间的心可以吃吗】竹笋中间的心可以吃吗
竹笋中间的心可以吃
竹笋是每年春天非常受欢迎的食材,它除了外壳不能食物,其它部位都是可以食用的 。竹笋中间的心也是可以食用的 , 没有任何毒副作用 , 只是相对于肥厚的笋肉口感稍差 , 但完全可以放心食用 。
竹笋的食用方法
竹笋的烹饪方法多样,可以用来做油焖春笋、小炒春笋、腌笃鲜、凉拌竹笋、脆笋烧肉、口蘑冬笋排骨汤等,非常的鲜嫩爽口 。在烹饪竹笋之前,一定要焯水,因为竹笋中含有草酸,不利于营养吸收和消化 。
竹笋的营养价值
竹笋是竹子的幼芽,它有着竹子独有的清香,食用可以开胃健脾、促进消化 。同时,竹笋中纤维素的含量非常高,可以减少人体对脂肪的吸收 , 预防高血脂疾病的发生;食用竹笋还可以增香人体免疫力 。