干莲子要泡多久才可以煮

干莲子要泡三小时才可以煮,因为干莲子是通过晾晒形成的干燥莲子,使用前需充分浸泡,才更容易煮烂 。莲子就是荷花的种子,它是一种非常好的食材,可以用来熬粥或者炖汤 。泡干莲子最好用冷水或温水 , 不宜使用沸水 。
【干莲子要泡多久才可以煮】干莲子要泡多久才可以煮
干莲子顾名思义是一种用新鲜莲子通过晾晒形成的干燥莲子,它在食用前需要充分泡发,才可以更快的煮烂 。干莲子浸泡时间不宜太短,一般浸泡三小时即可,同时也不宜将干莲子浸泡一夜,高温天气可能引发变质 。
干莲子在浸泡时最好使用冷水浸泡,冷水浸泡时间一般为三小时,如果觉得时间太长,也可以使用温水浸泡,温水浸泡的干莲子会更快一些,一般一个小时左右即可 。但浸泡干莲子不宜使用沸水,容易将干莲子烫坏 。
干莲子容易煮烂的方法
在煮制干莲子前,可以准备热碱水浸泡干莲子 , 注意食用碱和水的比例为1:10,搅拌使碱融化 , 并将干莲子浸泡一小时,再进行煮制即可快速将其煮烂 。也可以将干莲子放入冷冻室冷冻一天再煮,更容易煮烂 。