蒸汽花生是干的还是湿的

蒸汽花生大多是干的,之所以被称为蒸汽花生是因为它是通过隔水压的方法制成的,但是隔水蒸之后还是要晾干的,这样口感才会比较好 。蒸汽花生在制作的是后需要洗净,然后用盐、八角、五香粉等调料腌制,腌制后上锅蒸,蒸好后洗净放到太阳下晒两天即可 。
蒸汽花生是干的吗
蒸气花生其实也是干的,只不过它是根据隔水蒸的方法制成的花生,所以由此得名而已 。制作蒸汽花生比较简单,将新鲜的花生买回来后清洗干净上面的泥土,沥干 , 不需要太干,花生表面微微湿润即可 。
接着在花生上面撒上适量的盐、八角、五香粉,腌制2小时左右以便入味,若是想味道更好一些,也可以腌制一晚,接着将腌制好的花生放到高压锅里面隔水压10分钟左右 , 没有高压锅也可以用铁锅,只不过时间会长一些需要50分钟左右 。
【蒸汽花生是干的还是湿的】等花生压好之后放到水龙头下面冲洗,将盐分和香料冲下去,最后放到太阳下面晒2天左右即可食用,若是冬天做的,温度比较低,也可以将花生放到烤箱里面进行烘干工作 。