鸡蛋怎么煮好剥壳 鸡蛋怎么煮好剥壳呢


鸡蛋怎么煮好剥壳 鸡蛋怎么煮好剥壳呢

文章插图
1、首先准备好鸡蛋,最好是个头小小的农家土鸡蛋,这种鸡蛋香味非常浓郁,味道非常棒 。
【鸡蛋怎么煮好剥壳 鸡蛋怎么煮好剥壳呢】2、把鸡蛋放在水龙头下洗干净,表面看似很干净的鸡蛋也要彻底清干净,卫生还是非常重要的 。
3、把洗干净的鸡蛋放入小锅中,加放适量清水 , 再加入少许盐 。(一定要加入盐,这样鸡蛋才好剥壳)
4、移至煤气炉中小火煮开10分钟左右,一定要中小火,大火鸡蛋容易爆裂,影响食欲和口感 。
5、煮好的鸡蛋放至温热,切不可贪图快捷用凉水冲,鸡蛋突然遇冷,营养物会有所流失,得不偿失 。
6、在桌上轻轻敲裂鸡蛋,要整个鸡蛋都均匀敲裂 , 用手轻轻一撕蛋壳,整个鸡蛋壳就撕下来了,光滑漂亮,蛋香味扑鼻而来 。