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1、银耳经过包装后，置于阴凉干燥处保质期是两年 。已经存放两年的银耳需要先观察一下 ， 如果发现银耳表面有霉斑 ， 或者闻出银耳已经发酸变味 ， 则不能继续食用 。贮存方法：首先要放在通风、透气、干燥、凉爽的地方 ， 避免阳光长时间的照晒 。同一些气味较重的原料分开保存，避免相互串味 。由于银耳和黑木耳质地较脆，应减少翻动，轻拿轻放，不要压重物 。
【干银耳保质期多久,过期能吃吗 干银耳保质期多久】2、银耳的营养价值：银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效 。
它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能 ， 它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力 ， 还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力 。可以滋补生津；润肺养胃，补肺益气 。虚劳咳嗽；痰中带血；津少口渴；病后体虚；气短乏力 。

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