大料是什么 大料是什么食材

【大料是什么 大料是什么食材】

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文章插图
1、大料是八角(学名:Illicium verum),又称茴香、八角茴香、大茴香(在某些地方 , 大茴香指的不是八角),是八角茴香目八角茴香科八角属的一种植物 。其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一 。
2、树皮灰色至红褐色 。椭圆形全缘单叶,披针形生长,叶为革质 , 短柄,长6-12厘米 , 宽2-5厘米,上表面可见透明油点 。春秋季开花 。花单生于叶腋部 。有3片黄绿色萼片;6-9片花被,呈粉红至深红色 。秋季至第二年春季结果 。聚合果呈星状的八角形 , 长1-2厘米 , 宽3-5厘米 , 高<1厘米 。成熟后由绿变黄 。蓇葖果顶端钝或钝尖,每个内含6毫米长的种子一颗 。