正确的泡茶七个步骤视频 正确的泡茶七个步骤


正确的泡茶七个步骤视频 正确的泡茶七个步骤

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1、第一步:烫壶 , 在泡茶之前需用开水烫壶,一是可以去除茶壶中的异味;二是烫壶有助挥发茶香 。
【正确的泡茶七个步骤视频 正确的泡茶七个步骤】2、第二步:置茶也叫做“投茶” 。即将称好的一定数量的干茶叶置入茶杯或茶壶,以备冲泡 。用盖杯的时候可以直接用茶则置茶,投茶量也要看所冲泡的茶叶种类类以及个人的口味 。
3、第三步:高冲 , 冲泡茶叶需高提水壶,水自高处注入茶壶,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲” 。一般第一冲需要倒掉(洗茶) 。
4、第四步:低泡,泡好的茶就可以倒入茶盅,茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶内的香气过度散发,俗称低泡 。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合 。
5、第五步:分茶,茶盅中的茶分别倒入客人的杯子中,一般杯中的茶以七分满为宜 。
6、第六步:奉茶,将茶杯连同杯托一并放置客人面前 , 是为奉茶,也叫敬茶 。
7、第七步:闻香品茶,品茶之前,可以先观察茶的颜色,闻茶的香味 , 最后才品尝 。品尝有个礼仪:品字三个口,一杯茶需分三口品尝,且在品茶之前,目光需注视泡茶师一至两秒 , 稍带微笑以示感谢 。