文章插图
1、酸汤鱼是贵州菜和黔菜系中非常著名的火锅菜品 。相传在远古的时候，苗岭山上居住着一位叫阿娜的姑娘 ， 不仅长得貌美，能歌善舞，且能酿制美酒，该酒有幽兰之香，清如山泉 。方圆几百里小伙子们都来求爱，凡来求爱者，姑娘就斟上一碗自己酿的美酒 ， 不被中意者吃了这碗酒，只觉其味甚酸，心里透凉，但又不愿离去，当夜幕临近，芦笙悠悠，山歌阵阵，小伙子们房前屋后用山歌呼唤着姑娘来相会，姑娘就只好隔篱唱着：“酸溜溜的汤哟，酸溜溜的郎，酸溜溜的郎哟听妹来温暖；三月槟榔不结果，九月兰草无芳香，有情山泉变美酒，无情美酒变酸汤……”这个传说说明酸汤的食用历史悠久 。
【贵州酸汤鱼有什么历史 贵州酸汤鱼有什么历史故事吗】2、最初的酸汤是用酿酒后的尾酒调制的，后改用热米汤经自然发酵及其他许多做法，省外有些小餐馆也有用贵州的糟辣椒结合番茄、白醋、柠檬酸等做“酸汤” 。酸汤鱼由此得来！
- 鲤鱼酒米窝料制作方法是什么呢 鲤鱼酒米窝料制作方法是什么
- 花港观鱼的简介是什么 花港观鱼的简介是什么
- 2023年06月22日贵州省珠江樟江荔波段水情流量实时查询
- 2023年06月22日贵州省珠江寨蒿河寨蒿段水情流量实时查询
- 2023年06月22日贵州省珠江都柳江石灰厂段水情流量实时查询
- 2023年06月22日贵州省珠江蒙江雷公滩段水情流量实时查询
- 水位1 2023年06月22日贵州省珠江乌都河草坪头段水情流量实时查询
- 水位1 2023年06月22日贵州省珠江马别河马岭段水情流量实时查询
- 水位1 2023年06月22日贵州省珠江南盘江天生桥段水情流量实时查询
- 纳雍县 2023年06月22日贵州省长江三岔河阳长段水情流量实时查询