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1、新鲜香菇冻了，能吃 。
2、但是解冻后只能吃一次，剩下的要继续冷冻，一旦解冻不管你是再冻起来还是常规冷藏都会导致香菇迅速变质 。当然以上是指鲜香菇，干香菇就无所谓了，是要放在阴凉干燥处就好 。
【蘑菇冷冻可以吃吗 蘑菇冷冻可以吃吗】3、蘑菇怕热不怕冻，在热天时很容易腐烂或者木质化 。所以，最好把蘑菇放置在阴凉的地方 。即使是冻成了蘑菇冰也没有关系，稍微化冻进行烹调，又是美味一盘 。

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