文章插图
1、黑枸杞和红枸杞都属于枸杞属，两者首先在外观上有所区别，黑枸杞外观是黑色的，红枸杞表皮是红色的 。
2、黑枸杞的含糖量较大，直接嚼食口感比较好，红枸杞含糖量很小 ， 直接嚼食只有一点甜味，即使是糖尿病患者也可以放心服用，黑枸杞含有丰富的花青素，对温度有一定的要求，泡水要用60度以下的温水或者冷水冲泡，不能长时间进行熬汤煮粥用，黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温 ， 黑枸杞泡水在水中会呈现颜色，在酸性水中是紫色的，在碱性水中是蓝色系的 ， 红枸杞不怕高温，可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等 。
【黑枸杞和红枸杞的区别 黑枸杞和红枸杞的区别的功效那个好】3、黑枸杞一天服用5克即可 ， 红枸杞一天服用20克左右为佳，黑枸杞的营养功效，营养成分和功效要高于红枸杞 。
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