一般来说，江蟹蒸15-20分钟左右就能蒸熟了，时间不过多久，否则会破坏里面的营养成分 ， 导致口感降低 。蒸江蟹比较简单，将它清洗干净，放到水中吐沙，然后将腿绑起来进行蒸制即可 ， 蒸的时候开大火蒸5分钟，再转中小火蒸10-15分钟 。
江蟹需要蒸多久
江蟹是我们生活中比较常见的一种食物 ， 味道鲜美，营养丰富 ， 不管是蒸着吃还是煮着吃味道都非常好，受到人们欢迎，不过对于一些刚接触烹饪的人来说，不知道在蒸江蟹的时候具体要蒸多久才会更好 。
一般来说，在蒸江蟹的时候蒸15-20分钟左右就可以了，若是时间久了会破坏里面的营养成分，口感也会降低很多 。蒸江蟹也是要讲究方法的 ， 将买回来的江蟹清洗干净，放到水中让它将体内的沙子吐干净，在蒸制之前，还需要将江蟹的腿绑起来防止它乱动 。
【江蟹蒸几分钟】在蒸制的时候 ， 需要开大火将江蟹蒸5分钟，接着转中小火，再蒸10-15分钟左右 ， 这样就可以将它完全蒸熟了，配合着黄酒或者姜醋等一起食用口感会更好 ， 且也不会对身体造成损害 。