粉条用不用提前泡

【粉条用不用提前泡】在烹饪需要粉条的菜肴时,是要提前泡粉条的,不过在浸泡的时候不能用冷水和热水,否则会导致口感降低 。通常用温水泡粉条即可 , 将粉条放在四十度左右的温水中浸泡,等我们摸到粉条泡软了以后就可以将它捞出来了 。
粉条是否需要浸泡
我们平时在制作很多菜的时候都会用到粉条,但是我们买来的粉条一般都是又干又硬的,因此我们在烹饪需要粉条的菜肴时,是需要提前将粉条放入水中泡软的 。
一般情况下,我们最好是用温水来浸泡粉条 。因为冷水泡粉条耗时太久,会影响粉条的口感,而开水泡粉条则可能会对粉条内的一些营养物质产生影响,从而导致营养成分流失,食用价值降低 。
我们平时用来泡粉条的水通常只需要控制在四十度左右就可以了,并且泡粉条的时间也不宜太久,若是不确定是否泡好,可以将手清洗干净,然后手感受粉条的软硬程度,摸到粉条泡软了以后就可以将它捞出来了 。