吉利布丁是一种用吉利丁粉或者是吉利丁片制成的布丁，整体较为晶莹 ， 口感Q弹，在夏天的时候放到冰箱冷藏口感更佳 。用吉利丁制作布丁非常简单，将吉利丁片放到冰水浸泡并加热融化 ， 然后倒进果汁搅拌，放到冰箱冷藏3小时左右即可 。
什么是吉利布丁
【吉利布丁是什么】布丁是人们都很喜欢的一种小零食，口感Q弹，柔柔软软，十分好吃，在夏天天气炎热的时候，很多人都喜欢在家自制布丁 ， 而要想做出来的布丁味道、外观更好看，就需要用到吉利丁粉或者是吉利丁片 。
吉利布丁就是用吉利丁制成的布丁，通常外观透明有弹性，放到冰箱冷藏之后口感更佳 。吉利丁是从动物的骨头中提炼出来的胶质，主要成分是蛋白质 ， 对人体有一定的爱好，是一种理想的蛋白源 。
用吉利丁制作布丁比较简单，首先我们将吉利丁片剪成小块 ， 用冰水浸泡，接着准备好果汁，将泡软的吉利丁沥干水分放到碗里加热融化，成水状后倒进果汁里，边倒边搅拌，接着放到冰箱冷藏2-3个小时 ， 美味的吉利布丁就完成了 。