虾怎么炸又酥又脆带壳

想要把带壳的虾炸得酥脆的话 , 就要先把虾的角、须、刺、虾线都处理干净,然后用料酒、食盐、白胡椒粉等物冷藏腌制它 。接着让虾依次裹上面粉、蛋清、面包糠,再把它放入油锅中炸至金黄即可 。
怎么炸带壳的虾
想要把带壳的虾炸至酥脆的话,我们就要先将这个虾清洗干净 , 再把它的须、角以及头部顶端的刺都剪掉,然后用牙签把位于它背部的虾线挑出来 。
接着把处理好的虾和料酒、食盐、白胡椒粉、葱段、姜片倒入同一个容器中搅拌均匀,再用保鲜膜将虾密封起来放入冰箱中冷藏腌制一小时左右 。
【虾怎么炸又酥又脆带壳】随后让腌制好的虾依次裹上面粉、蛋清、面包糠 , 再在油温为七成热的时候把虾倒入锅中炸,等虾被炸到黄色的时候j将它捞出来静置一会再复炸至金黄色即可 。