先用打蛋器将鸡蛋打散 ， 然后一次往蛋液中加入低筋面粉、牛奶、柠檬汁分别搅拌均匀，并用打蛋器将它充分打发 。最后将它装入裱花袋中并挤入蛋糕容器，再放入烤箱中烤制即可 。
准备食材：鸡蛋、低筋面粉、柠檬、牛奶
【戚风蛋糕的做法】一、先将鸡蛋磕入碗中并用打蛋器打散 ， 然后再往鸡蛋中加入适量的低筋面粉搅拌均匀 。
二、在往蛋液中依次加入牛奶、柠檬汁分别搅拌均匀 ， 并用打蛋器将它充分打发 。
三、将打发好的东西直接装入裱花袋中 ， 然后给裱花袋开一个小口并挤入蛋糕容器中，最后将它放入烤箱中烤制即可 。
小窍门：往蛋糕中加入柠檬汁可以适量的掩盖蛋腥味 。

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