牛里脊不适合用来做炖菜，它更适合用来炒、熘、炸 。想要制作牛里脊的话，我们可以先把它切片并用淀粉、料酒、食盐、生抽腌制，然后再把它和青椒前后倒入锅中进行翻炒就可以了 。
牛里脊适合炖吗
牛里脊是位于牛脊骨内的一条瘦肉 ， 它属于牛身上比较鲜嫩的肉，这块肉并不是非常适合拿来做炖菜，它相比于炖而言比较适合用来炒、熘、炸 。
我们如果想要烹饪牛里脊的话，可以先把它切成片状并用淀粉、料酒、食盐、生抽来腌制，然后把葱、姜、蒜分别切丁、切丝、切片备用 。
【牛里脊适不适合炖】接着起锅烧油，往锅中倒入葱、姜、蒜爆香 ， 再把牛肉倒入锅中翻炒至变色 。等锅中的牛肉能很轻松的用锅铲切开之后，往锅中倒入青椒略微翻炒即可出锅 。

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