【盖锅盖收汁快还是不盖】不盖锅收汁更快 ， 因为锅盖是打开的话就可以让汤汁内的水分能更好的挥发出去 。我们在收汁的时候一般都是使用大火，还可以把适量的淀粉放入水中化开再倒入锅中加热，这样能让菜肴的汤汁更粘稠 。
怎样收汁快
制作很多菜肴的最后一个步骤都是收汁，很多人平时在收汁的时候都会耗费很长的时间，那么我们在收汁的时候要怎么样做才能减短它的时间呢？
想要更快的收汁的话，就要打开锅盖并用大火对菜肴进行加热 。因为锅盖是打开的话 ， 就可以让汤汁内的水分能更好的挥发出去，若是盖上锅盖的话收汁就会慢一些 。
我们平时在给菜肴收汁的时候，还可以适当的往锅中加入水淀粉 ， 这样可以让菜肴中的汤汁口感更加的粘稠，我们只需要把淀粉放入水中化开再倒入锅中即可 。
- 怎么去掉白酒瓶内盖
- 卤肉盖锅盖吗
- 黄豆酱开盖能放多久
- 高压锅关火后多久能开盖子
- 蒸蛋糕需要盖保鲜膜吗
- 蒸完馒头能马上掀锅盖吗
- 盖锅盖煮饺子是煮皮还是馅
- 新做的泡菜几天能开盖
- 红烧肉怎么收汁
- 开锅煮皮盖锅煮馅原理