小町米和普通米的区别

小町米和普通米的区别可以体现在产地、外形等方面 。小町米原产于日本,也可以叫做秋田小町米,米粒整齐 , 洁白透明 , 我国普通米分为两种,籼米和粳米,前者外形细长,生长周期短 , 后者外形短圆,生长周期长 。
【小町米和普通米的区别】小町米和普通米有什么不同
根据环境、温度、地域的不同,生长的小米也是各有区别的 。小町米是日本生产的一款稻米,又被称为是秋田小町米 , 这种米粒极为整齐,洁白透明,在香味、色泽、以及口感方面都极佳 。
而我国的普通米有两种,一种是南方的籼米,另外一种是北方的粳米 , 籼米外形细长,且生长周期短,甚至可以一年两熟 , 煮熟了之后口感偏硬,而粳米外形短圆,生长周期长,一年一季,口感软糯弹牙 。
另外,小町米还有着非常丰富的营养,比方说蛋白质、淀粉、脂肪等,对人体有很大的好处 。而籼米的蛋白质要高于粳米,米粒结构较密,水分难以渗入,这就导致了两者的口感也有很大的差异 。