将莲藕清洗干净后切片，葱切葱花，接着在锅中加水 ， 把莲藕倒进去焯一下 ， 将水倒掉后继续在锅中热油，下葱花大蒜爆香倒入莲藕翻炒，变色后加盐、生抽一起翻炒2分钟 ， 用味精提鲜后并撒上葱花即可装盘 。
准备食材：藕、大蒜、盐、味精、葱、香油等
1、将买回来的新鲜莲藕清洗干净，去除上面的泥巴、污渍，接着将其切成薄片状 ， 葱切成葱花，大蒜切?。?放到碗里备用 。
【藕片怎么做好吃】2、将洗干净的藕放到清水里面浸泡一段时间，使其更容易熟 。在锅中热油并烧至七成 。
3、下葱花和大蒜，爆炒出香味后将藕片倒进去翻炒，等其变色后加盐、生抽一起翻炒2分钟 ， 最后在装盘之前加一些味精提升鲜味，滴上香油并撒上适量葱花即可盛出来了 。

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