意大利面是杜兰小麦做的 ， 它是小麦中质地最坚硬的品种 。意大利面的外观通常呈黄色，相对而言比较透明，它根据外形可分为斜管面、螺旋面等种类 。制作意面只需先将它煮熟然后翻炒一下，再拌上酱汁即可 。
意大利面是由杜兰小麦制成的，它可以说是小麦中质地最坚硬的品种 ， 这也是为什么意大利面不像我们平时常吃的面条，可以在长时间熬煮后仍然保持一定的韧性 。
【意大利面是什么做的】意大利面的外观通常呈黄色，相对而言比较透明 。同时它根据外形还可以分成不同的种类，比如斜管面、螺旋面、小贝壳面、水管通心面等等 。
普通意大利面的做法其实非常简单 ， 我们只需要准备一锅清水并往其中加入适量的盐，然后把意大利面放入锅中煮熟 。最后把它和青椒放入锅中炒一下，再拌上酱汁即可 。

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