将黄油、砂糖、蛋黄以及牛奶倒进热锅中搅拌均匀，接着加入剩下的奶油和香精 ， 转中火加入后搅拌至厚糊状，关火继续搅拌一会，分次往里倒入鲜奶油 ， 搅拌成光滑的奶油，接着将奶油倒进容器 ， 凉后装进裱花袋即可 。
准备食材：面粉、砂糖、蛋黄、牛奶、鲜奶油等
1、热锅 ， 在里面放入黄油、砂糖、蛋黄以及牛奶，然后搅拌均匀，再加入剩下的牛奶和奶油香精，转中火加热，再不停的搅拌，直到锅中呈厚糊状即可 。
2、关火后 ， 趁还有余热的时候 ， 用力的继续在锅中搅拌，接着在锅底垫上毛巾，分次往里面慢慢的倒进鲜奶油，迅速的搅拌成光滑的奶油状 。
【泡芙中间的奶油怎么做】3、将做好的奶油放到容器里面，盖上一层保鲜膜，等凉了之后找来一个裱花袋，将奶油填充进去，这样奶油就完成了 ， 接着只需要剖开外壳，将奶油挤到泡芙壳里面就可以了 。