白萝卜去皮之后有变黑的可能 ， 这是因为白萝卜去皮之后因为水分流失而看起来发黑，这时我们就可以把它发黑的地方挖掉继续烹饪、食用 。但若是白萝卜内部本身就是黑的话，就有可能是它已经变质、腐败了 。
【白萝卜去皮会变黑吗】白萝卜削皮之后会变黑吗
有一种说法是白萝卜去皮之后是有变黑的可能的，这是因为白萝卜的结构是属于有很多孔隙的类型，它在去皮之后会因为失去了水分而看起来有发黑的情况 。
如果我们的白萝卜变黑是因为这种原因的话 ， 就可以将白萝卜发黑的地方都挖掉再继续烹饪、食用它，这样对我们的身体不会造成什么伤害 。
不过如果我们的白萝卜一去皮就是黑的话，那就需要警惕了 。因为这样就有可能是白萝卜本身已经变质、腐败了，它食用之后会对我们的身体造成不好的影响 。

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