冻姜可以吃，只要它没有变质、发霉即可，我们平时保存生姜把它密封起来常温放置就行 。生姜可用来去除食物的膻味、腥味，不过它本身味道辛辣，少有人习惯直接吃 。除此之外，要注意有异味或容易腐烂的生姜是不能吃的 。
冻姜也是可以吃的，只要它没有出现什么变质、发霉的现象就可以了 。我们平时在保存生姜的时候其实不用一定把它放入冰箱中冷冻，只要用塑料袋把它密封起来室温保存即可 。
【冻姜能吃吗】生姜是一种非常常见的调味植物 ， 我们在烹饪一些腥味、膻味比较重的食物的时候，都可以利用生姜去除这种味道 。不过生姜的味道相对而言比较辛辣，很多人都不习惯直接吃生姜 。
我们平时在使用生姜的时候也一定要注意不要误用了毒生姜，如果我们看到生姜的味道有一股浓烈的异味或者是放几天就发霉变质的话 ， 就千万不要食用 。