小苏打的学名是碳酸氢钠 ， 它可以用来当做食品膨松剂，除此之外小苏打还有很好的清洁效果，我们可以用它来清洁油污 。我们平时在保存小苏打的时候一定要把它放在干燥的地方，这样才能避它潮解 。
【小苏打的学术名称】小苏打的学名是碳酸氢钠，它是一种白色的细小晶体，可溶于水 。我们在制作一些食品的时候可以用它来制作膨松剂，不过不小心添加过多小苏打的话会导致做出来的食品有碱味 。
小苏打除了可以用来制作膨松剂之外，它还有非常好的清洁效果，我们可以用小苏打来清洁家中的一些顽固油污，只需要把脏了的物品浸湿并撒上小苏打静置一会即可 。
现在很多人家里都会放置一些小苏打以备不时之需，不过需要注意的是我们在保存小苏打的时候最好把它放在干燥的环境中，因为小苏打在潮湿的空气下会缓慢的潮解 。
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