虾线要在虾还没有被煮熟的时候挑 ， 我们可以把牙签插进虾第二个和第三个壳之间，再把牙签往上挑从而挑出虾线 。或者把虾尾、虾头扯掉，这两种方法都可以连带着虾线一起被扯出来 。
虾线最好是在虾还没有被煮熟的时候挑，因为我们若是在虾煮熟之后再挑虾线的话，虾线就会变得非常容易断裂，这样就很难将它完整的挑出来 。
【虾线是生挑还是熟挑】要在虾生的时候把虾线挑出来也非常的简单，我们可以把牙签插进虾第二个和第三个壳之间，再把牙签往上挑从而带着虾线露出来 ， 最后用手直接把虾线完整的扯出来即可 。
我们也可把虾的尾巴扯下来，这样虾线就会连着尾巴一起被撤掉 。或者通过转动虾头的方式把头轻轻的拽开来，这时虾线就会跟着虾头一起被扯出来 。
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