黄芥末粉要想不苦，那么就需要在调制的时候特别注意 。首先应该用温水进行调和，之后依次加入油、盐、糖、醋等搅拌均匀 ， 再放到阴凉的地方进行发酵 ， 2~3个小时候左右就会激发其辣味且没有苦味了 。
芥末粉是制作芥末的主要原料 ， 一般在大型超市就有卖，很多人喜欢买回家之后自己做成芥末酱进行调味，但是如果制作技术掌握不到位 ， 很容易导致只尝到苦味而缺少辣味 。
【黄芥末粉怎么做不苦】在调制芥末粉的时候，先要用温水进行调和，切记不能直接使用烧开的热水，否则很容易导致芥末粉里面的芥子酶失去活性 ， 辣味也难以激发出来 。
等调好之后，还要往里面依次加入油、盐、糖、醋等一起搅拌均匀，放在阴凉的地方发酵，等待2~3个小时左右就会出现非常呛鼻的香辣味了，且也不会出现任何苦味 。
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