芥疙瘩怎么做

【芥疙瘩怎么做】芥疙瘩的做法非常多 , 我们可以先将其去皮洗干净后切成丝状,然后倒入装有热水的锅里烫好,捞起来沥干水分,等它凉透后将准备好的辣子等佐料淋在上面即可 。或者也可以用盐腌制加入辣椒,糖、酱油一起密封4天左右 。
芥疙瘩外表像一个比较大的疙瘩 , 所以习惯性的被人们称为芥菜疙瘩,它里面富含多种膳食纤维,质地紧密,因此口感比较好,且其吃起来有很强烈的芥辣味,所以又被称为辣菜 。
芥疙瘩做起来比较简单,我们首先将它削皮,然后用清水冲洗干净,再将其切成细丝状,然后倒入以及烧开的锅中,并用筷子将其烫均匀,等烫好后捞出来在上面倒入凉水,完全凉透后沥干水分 , 再开火烧油 , 倒在辣椒面上,然后再放入沥干水分的芥疙瘩丝中搅拌均匀即可 。
如果嫌麻烦的话,可以将芥疙瘩切成条状,用盐腌制30分钟左右,然后后切辣椒 , 同糖、酱油一起放进芥疙瘩里面,搅拌均匀后在上面盖上保鲜膜,密封4天左右就会非常美味了 。